Verändert der Klimawandel den Geschmack der Äpfel?

In Japan wurden die Apfelsorten Fuji und Tsugaru über die letzten 30-40 Jahre untersucht. Auf Plantagen in Nagano und Aomori erhöhte sich in Untersuchungszeitraum die Temperatur um 0,31 bzw. 0,34 °C. Die Blüte verfrühte sich um 1 – 2 Tage im Jahrzehnt. Über die Zeit sank der Säuregehalt während der Zuckergehalt anstieg. Auch wurden die Äpfel mehliger.